집밥레시피1 북어찜 만드는법 촉촉하게 즐기기 📋 목차북어찜의 특징과 매력 😋재료 준비와 분량 🧂손질법과 밑작업 ✂️양념장 레시피와 비율 🥣조리 순서와 시간 관리 ⏱️응용 변형과 보관/데우기 🔄FAQ북어찜은 말린 명태의 깊은 풍미를 양념과 채소에 스며들게 해 촉촉하고 쫀득한 식감을 즐기는 집밥 메뉴예요. 양념은 얼큰하면서도 달큰한 균형을 맞추면 밥도둑으로 손색없고, 살코기는 부드럽게, 껍질 부분은 찐득하게 살아나는 게 포인트예요. 겨울철에 특히 사랑받지만 사계절 내내 부담 없이 즐기기 좋아요. 집에서 만들면 간과 단, 매운맛을 내 입맛대로 조절할 수 있어 더 만족스럽죠. 비늘이 거의 없고 뼈가 단단하지만 손질이 어렵지 않아서 초보도 금방 익힐 수 있어요. 두툼한 무와 콩나물, 대파를 곁들이면 감칠맛이 더 올라가고, 전골처럼 국물을 살짝 있게.. 2025. 8. 10. 이전 1 다음
